Todo lo que necesitas saber sobre tu Piedra Refractaria
Hoy de cenar toca pizza casera. Todos los viernes cenamos pizza y echamos de menos la masa crujiente de nuestra pizzería favorita.
Tenemos variedad de ingredientes y queremos hacer varios tipos. ¿Cómo cocinarlas para que sean idénticas a las de nuestro restaurante italiano preferido?
Me saco un as bajo la manga: una piedra refractaria que compré.
Sí, una piedra refractaria para horno te ofrece las masas más crujientes y los mejores sabores para tus pizzas 🍕🍕. Acompáñanos y descubre cuáles son las mejores y porqué debes tener una en tu cocina.
Las Mejores piedras Refractarias del 2020
En este manual te acompañamos por todo el proceso de selección y compra mientras te mostramos los beneficios, modelos, alternativas, marcas y beneficios para que elijas la piedra para horno que mejor se adapta a ti. Te lo ponemos fácil 👇
(calidad precio)
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Guía de compra
Lo que debes saber…
- Obtén sabores y texturas únicos: los alimentos horneados serán parecidos a los platos cocinados a leña.
- Son adaptables: no importa si tu horno es a gas, electricidad o simplemente una parrilla.
- Inventa una variedad de platos: sirven para hornear múltiples masas como pan, tortas, galletas y por supuesto pizzas.
- Olvídate del restaurante: puedes lograr resultados profesionales en cuanto a calidad en la cocción y la facilidad de hacer las pizzas a tu gusto.
- Adiós al derroche: podrás ahorrar dinero, en vista de que se consume una menor cantidad de gas o electricidad. No tienes que gastar una fortuna: son baratas y resistentes
Lo que viene tras una Piedra para Horno
Los 7 Aspectos CLAVE que debes saber sobre tu Piedra para Pizzas
¿Por qué comprar una Piedra para Pizzas?
Las piedras refractarias funcionan de manera parecida al piso de los hornos comerciales que irradian calor en toda la base de lo que estés cocinando para que su cocción sea proporcional y rápida. En pocos minutos obtendrás alimentos horneados de forma perfecta.
No importa si estos alimentos son frescos o congelados ya que las propiedades de estas piedras refractarias harán que su sabor sea único.
Por su capacidad de resistir altas temperaturas se pueden usar en distintos tipos de hornos.
Al calentarse internamente permiten que los alimentos queden bien cocidos externa e internamente.
En el caso de las masas (pizza, pan, etc.) la porosidad les ayuda a absorber la humedad, por lo que los tiempos de cocción serán menores.
La capa externa de algunos alimentos cocidos en ellas adquieren una textura crujiente como la que es típica de los restaurantes.
No se limitan solamente a la preparación de pizzas, también puedes hornear pan, pasteles y galletas, entre otros.
Algunas de estas piedras se llevan hasta la mesa lo que te permite comer tus alimentos recién hechos.
Una piedra refractaria para horno es una plancha fabricada a base de algunos minerales para tolerar temperaturas altas y hornear de una manera eficiente ciertos alimentos.
Las 5 Mejores Piedras Refractarias
Para ayudarte en tu proceso de selección tenemos una comparativa de los mejores piedras refractarias para horno este año en calidad precio.
Si bien hay muchos tipos diferentes de piedras para pizzas, probamos 5 de las más populares para revelar cuál creemos que es la mejor piedra refractaria que puedes comprar .
Compara opiniones, precios, sus valoraciones y mucho más. Verifica cual te agrada más entre estos 5 modelos y adquiere tu piedra para pizzas que se ajuste a tus necesidades. Cualquiera de las que elijas te dejará totalmente complacido.
¡Es hora de adquirir la piedra refractaria para pizzas que lleva tu nombre!
Piedra para Pizzas Dolce Mare
Esta piedra refractaria para pizza posee una calidad superior. El fabricante se esmera en conseguir los mejores materiales, presentarnos un excelente acabado y un embalaje ecológico para que te sientas cómodo al usar su producto.
Es una de las piedras con mayores compras y mejores valoraciones del mercado. Te sorprenderá su facilidad para limpiarla y el resultado que obtendrás en tus productos horneados.
Como si fuera poco te regalan un par de obsequios que te mencionaremos a continuación. ¡Descúbrelos!
Medidas | Peso | Forma | Material | Color |
---|---|---|---|---|
30 x 38 x 1,5 cm | 3,94 kg | Rectangular | Cordierita | Blanca/Negra |
- Diseño
- Características
- Ventajas / Inconvenientes
- Opiniones Clientes
- Nuestra Opinión
Las medidas son: 30 x 38 x 1,5 cm, con un diseño rectangular. Está fabricada en cordierita.
Viene en dos colores blanco y negro. Éste último confiere un aspecto elegante y se notan menos las manchas.
- Posee un recubrimiento que la hace duradera
- Te garantiza la absorción de la humedad durante la cocción
- Gracias a sus dimensiones puedes usarla en diferentes tipos de hornos y parrillas
- ✔️ Soporta hasta 900° C de temperatura
- ✔️ Trae una pala de tamaño XXL para introducir y sacar tus pizzas
- ✔️ Te obsequian un eBook con múltiples recetas
- ❌ No encontramos ningún aspecto negativo en esta piedra refractaria
¿QUIERES SABER SI ACERTAMOS CON LA COMPRA?
Piedra Refractaria Rommelsbacher
El material del cual está elaborada esta piedra refractaria permite cocinar directamente sobre ella de forma segura e higiénica, aportándole a tus masas horneadas una textura crujiente que será inmejorable.
Es un producto de calidad, con mucha resistencia al uso, que te ayudará a hornear de forma rápida tus productos. Sus medidas son ideales para cualquier tipo de horno.
La compañía te ofrece como obsequio una pala de madera grande para que no corras riesgo al introducir ni sacar tu comida.
Medidas | Peso | Forma | Material | Color |
---|---|---|---|---|
35 x 35 x 1,5 cm | 2,91 kg | Rectangular | Chamota natural | Beige |
- Diseño
- Características
- Ventajas / Inconvenientes
- Opiniones Clientes
- Nuestra Opinión
Las dimensiones son: 35 x 35 x 1,5 cm. Está fabricada en Chamota natural, su forma es rectangular y es de color beige. Capaz de soportar elevadas temperaturas. Es fácil de manejar, ya que su peso es menor en comparación a otras piedras de horno.
- Es idónea para colocar los alimentos directamente sobre ella
- Extrae los líquidos de los alimentos dándole una mejor textura a los productos
- Es resistente al calentamiento que se le proporciona en el horno
- ✔️ Coloca la comida directamente en la piedra
- ✔️ Te obsequian una pala para introducir y retirar los alimentos
- ✔️ Cumple las exigencias de resistencia y densidad para estas piedras
- ❌ Hay que tener cuidado con la cantidad de agua que cae en ella porque puede hacer que se fracture
Piedra Refractaria para horno Burnhard
Burnhard es especialista en productos para parrillas y barbacoas. En esta ocasión nos presentan esta piedra para pizza que promete realizar en ella distintas masas como pan, tartas y obviamente pizzas.
Obtendrás alimentos cocidos de gran calidad, el exterior crujiente y un interior suave y exquisito.
Es una piedra refractaria grande, fabricada en uno de los mejores materiales por su capacidad de tolerar y distribuir bien el calor del horno.
Y como si fuera poco es muy económica convirtiéndola en una destacada opción.
Medidas | Peso | Forma | Material | Color |
---|---|---|---|---|
45 x 35 x 1,5 cm | 4,36 kg | Rectangular | Cordierita | Beige |
- Diseño
- Características
- Ventajas / Inconvenientes
- Opiniones Clientes
- Nuestra Opinión
La piedra es rectangular. Tiene las siguientes medidas: 45 x 35 x 1,5 cm. Elaborada en cordierita y de color beige. Aguanta muy bien las elevadas temperaturas y tiene una distribución uniforme del calor. Además, cuando se calienta conserva muy bien su temperatura interna.
- Es una piedra grande, lo que supone un mayor espacio para colocar los alimentos que quieres hornear
- Absorbe bien la humedad y así obtienes una cocción equilibrada
- Tolera alta temperaturas sin ningún riesgo
- Menor tiempo de cocción
- ✔️ Tamaño superior a la mayoría
- ✔️ Cocción en 10 minutos (dependiendo del grosor de la masa)
- ✔️ Gran relación calidad/precio
- ❌ Con el tiempo se va manchando por los líquidos que caen sobre ella
Piedra para Pizza Amazy
La piedra refractaria Amazy es una excelente opción para hornear varias clases de panes y pizzas, entre otras masas. Aportan la calidad que necesitas y ese toque parecido al horno de leña que es típico de los restaurantes italianos y tan deseado en ciertos productos.
Realizada en un material que es duradero y con las dimensiones apropiadas para usarla en cualquier horno.
Medidas | Peso | Forma | Material | Color |
---|---|---|---|---|
38 x 30 x 1,5 cm de grosor | No especificado por parte del fabricante | Rectangular con bordes redondeados | Cordierita | Beige |
- Diseño
- Características
- Ventajas / Inconvenientes
- Opiniones Clientes
- Nuestra Opinión
Es una piedra refractaria rectangular con los bordes y cantos redondeados y tiene las siguientes medidas: 38 x 30 x 1,5 cm de grosor. Está fabricada en cordierita de color beige.
- El material resiste hasta temperaturas de 1200° C
- Puede ser usada en hornos de gas, eléctricos o parrillas
- Por su diseño es cómoda de usar
- ✔️ Tiempo de cocción mínimo gracias a su conservación del calor
- ✔️ Obsequian una pala y un manual de uso
- ✔️ Las masas quedan con una textura crujiente
- ❌ La cordierita beige tiende a ensuciarse con facilidad
La piedra refractaria de Navaris está fabricada en materiales de probada calidad y con un tamaño ideal para que te destaques cuando realices tus pizzas, tartas, panes, etc.
La cocción que te proporciona es superior dejando tus pizzas con un exterior crujiente y su interior con vegetales en un punto perfecto.
Medidas | Peso | Forma | Material | Color |
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38 x 30 x 1,5 cm | 3 kg | Rectangular | Cordierita | Beige |
- Diseño
- Características
- Ventajas / Inconvenientes
- Opiniones Clientes
- Nuestra Opinión
Está fabricada en cordierita y es de color beige. Posee un diseño rectangular, con las siguientes medidas: 38 x 30 x 1,5 cm de grosor y un peso de 3 kg.
- Soporta hasta 800° C de temperatura
- Por su porosidad absorbe la humedad de las masas
- Se puede utilizar en horno, grill o en la parrilla
- ✔️ Excelente relación calidad/precio
- ✔️ Conservación de la temperatura por mayor tiempo
- ✔️ Rapidez de cocción gracias a la distribución equitativa del calor
- ❌ Por su porosidad absorbe los líquidos y las manchas no se pueden quitar
La Alternativa Piedra Refractaria Relaxdays
Relaxdays nos ofrece este modelo de piedra refractaria que te ayudará en la cocción de pizzas con resultados excelentes a un precio bajo.
Elaborada en un material de comprobada durabilidad y con una forma y dimensiones compactas.
Medidas | Peso | Forma | Material | Color |
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33 x 33 x 1 cm | 1,3 kg | Circular | Cordierita | Beige |
- Diseño
- Características
- Ventajas / Inconvenientes
- Opiniones Clientes
- Nuestra Opinión
Es una piedra refractaria circular que tiene las siguientes medidas: 33 cm de diámetro y 1 cm de grosor. Elaborada en cordierita, es de color beige y pesa aproximadamente 1.3 kg.
- Tiene gran resistencia a las elevadas temperaturas
- Resultados parecido a los que obtendrás con un horno de piedras
- Capacidad para usar en distintos tipos de hornos
- Duración de muchos años cuidando las condiciones de uso
- ✔️ Puedes hacer una pizza en 7-8 minutos
- ✔️ Gracias a su porosidad la parte inferior será crujiente
- ✔️ Conserva el calor por unos 30 minutos
- ❌ Como otras piedras de este color suele mancharse con facilidad
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Otras Piedras Refractarias TOP
Hasta ahora te hemos ofrecido los mejores modelos de piedras para pizzas del 2020 en relación a su calidad/precio, popularidad y valoraciones positivas. Son las más vendidas y destacadas.
Existen muchos modelos de piedras para hornos dependiendo de varios factores. ¿No sabes cuál elegir?
En el siguiente catálogo revisaremos algunas de las piedras refractarias para pizzas más usadas a día de hoy y por qué son tan populares, así como las marcas de cada una ¡Vamos a ver cuál se adapta mejor a ti!
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Precios asequibles Materiales de calidadPago seguro y protección al comprador
Ver + Modelos de Piedras para Pizzas
3+1 Beneficios esenciales sobre tu Piedra para Horno
- Fáciles de utilizar: Introdúcela en el horno, enciéndelo y permite que alcance la temperatura que deseas.
- Gracias a su porosidad absorbe la humedad de la masa. La piedra consume los líquidos presentes en la masa, el tiempo de cocción disminuye y la masa queda crujiente en su exterior y suave en su interior.
- Son baratas y duraderas: las piedras refractarias son económicas y resistentes.
- Te ayudarán a usar menos tiempo el horno permitiendo que la factura del gas o la electricidad no sea tan elevada.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo debo usar mi piedra refractaria?
El modo de uso es sencillo. Enciende el horno y coloca la piedra en él para que ambos se calienten al mismo tiempo. Dependiendo del grosor de la piedra necesitará mínimo unos 20 minutos para estar lista para usar.
Aunque en algunas puedes colocar la masa directamente en la piedra, recuerda espolvorearle harina para que la masa no se adhiera y la retires al final de la cocción de forma fácil.
¿Cómo es el mantenimiento de las piedras refractarias para pizzas?
En primer lugar, recuerda que después de usarla debes dejar que llegue a su temperatura normal. En la mayoría de los casos tendrás que usar una espátula o una esponja para remover los excesos de alimento que se hayan adherido. Utiliza una limitada cantidad de agua ya que tienden a absorberla.
Nunca uses detergente o lavaplatos. La piedra absorbe los químicos y luego los olores serán intensos y tal vez no podrás usarla.
Si queda con manchas de grasa o de algún colorante no te preocupes por su estética. Se limpian gracias las elevadas temperaturas con las que trabajan.
El producto que hemos comprado
Hemos comprado y probado la piedra refractaria Dolce Mare y podemos decirte que nos ha sorprendido gratamente.
Nuestra experiencia desde la entrega hasta el uso ha sido genial. La piedra vino bien empaquetada. Utilizarla para hacer pizzas fue sencillo, causó esa textura que tanto anhelamos. Los tiempos de cocción fueron muy buenos y la limpieza ha sido fácil por su acabado liso.
Como podéis comprobar en las fotos le hemos dado bastante uso durante estos meses con un resultado extraordinario. Un aspecto a destacar es el color black pues se notan menos las manchas.
Cada vez que cocinamos pizza 🍕 en casa con nuestra piedra refractaria Dolce Mare suena el “Bella Ciao“ 🎵🎵 y todos tan contentos! Disfrutamos tanto de su elaboración como de su exquisito y crujiente sabor.
Por último, me gustaría pedirte un favor. Si ves útil esta guía de compra de las mejores piedras refractarias, te animo a compartirla en tus redes sociales para ayudar a otras personas que estén interesadas en una vida más saludable.
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